毎月開催している空き家見学会。
9月は特別バージョンで西之門町でパスタ屋さんを営んでいる
こまつやさんにご協力いただき
「こまつやさんと回る空き家見学会」を開催しました。
前半は、いつもの空き家見学会のショートver。
今回は元お餅屋と元魚屋の2軒の空き家を見学し、
元の使われ方や空き家を使う上で注意しなければいけない点について説明。
後半はこまつや店主真也さんと合流し
西之門町の歴史(商いなど)や周辺の新旧リノベ店舗のお話を。
8月に桜枝町にできた「つきや」さんに伺い
元呉服屋の建物の話やここで始めた経緯、開業当時大変だったことなどを
お聞きしました。
最後にこまつやさんの開業当時の資金や経緯
今でも大切にしていること、
西之門のお祭りや西之門子供レストランなど
まちとの関わりのためにしていることなどをお聞きしました。
今回はこまつやさんのお話を聞ける特別バージョンだったのもあり、
参加者は11名!!
それぞれ解像度は違うものの門前でお店をやりたい方が多く、
今回のお話も、15年パスタ屋さん、そして去年2店舗目として権堂にネオスナックをオープンさせた真也さんだからこその説得力がありました。
わたしが個人的に刺さった点は、当たり前のことをちゃんとやること。
飲食業だと店内を清潔に、注文をちゃんと取って、ちゃんと提供する。だと思うのですが、人としても当たり前のことがちゃんとできる人って、人としても仕事をする上でも尊敬するし、それこそ継続する上では大切な点だなと真也さんのお話を聞いて改めて感じました。(こまつやさんの説得力!)
また、こまつやならではのあのカウンターも、
カウンターならではの緊張感とお客様の居心地を考えて、
絶妙な距離感の設定になっている、というお話は面白かったです。
改めて今回一緒に企画してくれた
こまつやさんありがとうございました!!
こまつやさんはパスタだけじゃなて夜のコース料理も美味しいので
皆さんもぜひ日常に、特別な日に足を運んでみてください〜
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空き家見学会は毎月第2週のどこかで開催しています!
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